A table avec Kopa : Émission du samedi 04 juillet 2026

Présenté par Leslie Belliot, découvrez une revisite gourmande et facile de la kassav antillaise avec la cheffe Liana Ozier-Lafontaine. À base de farine de manioc, ce dessert revisite un classique des Antilles dans une démarche anti-gaspi. Une recette simple et délicieuse qui sublime les ingrédients tout en respectant la tradition.Pour cette nouvelle édition, À Table avec Kopa emmène les téléspectateurs autour du feu et invite le Kamado au cœur de la cuisine antillaise. Longtemps associé aux grillades traditionnelles, le barbecue devient ici un véritable outil de création culinaire : fumage, boucanage, cuisson lente, braisage… autant de techniques mobilisées pour revisiter les saveurs de nos territoires. Fumage, boucanage, cuisson lente, braisage : huit chefs revisitent les produits emblématiques de nos territoires à travers des recettes audacieuses, accessibles et profondément ancrées dans notre patrimoine.