On Remet Le Couvert : Émission 8

Cette semaine, " On remet le couvert " enquête sur l'aliment incontournable des tables françaises : le pain. Véritable symbole de notre patrimoine culinaire, c'est aussi notre meilleur ambassadeur dans le monde. Pourtant, les français, en particulier les plus jeunes, en mangent de moins en moins. Peur de grossir, aliments concurrents, phobie du gluten, le pain est en perte de vitesse dans l'hexagone. Quels sont les nouveaux modes de consommation du pain ? Que font les boulangers pour se distinguer ? Quel est l'avenir du pain français ? " On remet le couvert " vous dit tout sur notre pain quotidien.Chaque année, 750 000 tonnes de produits sont invendus dans les grandes surfaces et donc jetés. Un énorme gâchis, surtout en temps de crise. Désormais certains supermarchés mettent en place des rayons zéro gâchis. Les produits à date courte, c'est à dire qu'il faut consommer rapidement, y sont vendus de 30 à 70% moins chers. On remet le couvert vous explique tout.Les français sont de grands amateurs de miel. Nous en consommons 45 000 tonnes alors que nous n'en produisons que 16 000 tonnes par an. Il faut donc en importer de grandes quantités. Mais la législation étant très permissive, il est très facile de fabriquer du faux miel. " On remet le couvert " à voulu savoir ce que contiennent vraiment les pots que nous achetons. Accrochez vous, il y a vraiment le meilleur, comme le pire.Sushi, bento, bar à saké, gâteaux au thé vert, cours de cuisine nippone, la gastronomie japonaise n'en fini plus de nous inspirer. " On remet le couvert " décrypte la nippo'folie.Comment reconnaître une bonne pizza ? C'est quoi une bonne mozzarella ? François Simon, le célèbre critique gastronomique masqué, nous apprend à bien les choisir.Un couscous sans semoule, vous n'y croyez pas ? C'est pourtant ce que propose la chef Flora Mikula ! Regardez, vous allez adorer.

On Remet Le Couvert Émission 8 a été diffusé le jeudi 05 décembre 2019 sur NRJ PLay / Chérie 25, il y a 1,603 jours.
La replay n'est malheureusement plus disponible.